主料:
鲈鱼，
1000克，
豆腐，
300克
辅料:
酸菜鱼，《酸菜包》一袋鸡汤适量调料
姜适量，
洋葱适量，
花生油适量，
香菜适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
花椒粉适量豆腐酸菜鱼的做法步骤
1.酸菜包。
2.洋葱、姜切好。
3.切块，骨头和鱼肉分开。
4.把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。
5.拌匀腌制20分钟。
6.把鱼骨两面煎至金黄。
7.豆腐煎一下。
8.煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。
9.倒入酸菜，炒出香味。
10.把煎好的鱼骨放在锅底。
11.放炒好的酸菜。
12.放入煎好的豆腐
13.放入汤底调味包。
14.倒入适量鸡汤或者排骨汤，没有就放清水。
15.炖15分钟。
16.放入鱼肉，炖5分钟。
17.上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉，泼热油。
18.成品。
19.酸爽美味、家人最爱。
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